Cette confiture originale viendra égayer vos sablés, génoises ou tartines. Exquise en sucré salé, notament avec un formage type comté. Egalement un délice associé avec notre Rawnella de noix de cajou.

Ingrédients:

• 1 litre d’eau
• 20g de bouton de rose
• 250g de sucre cristallisé
• 1 c. à soupe d’agar-agar

Préparation:

• Placer 20g de Boutons de Rose débarrassés des calices verts dans 1 litre d’eau.
• Faire bouillir 10 minutes et ajouter 250g de sucre
  cristallisé.
• Maintenir sur le feu pendant 20 minutes puis ajouter 1 cuillerée à soupe
  d’agar-agar.
• Compter 5min supplémentaires de cuisson.
• Remplir les pots à confiture préalablement ébouillantés.