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Miso blanc bio – Le crémeux

6,95

Le Miso est un superaliment milénaire au Japon. Trés riche en bonnes bactéries et en protéines, il dispose d’inombrables vertues de santé.
Sa double fermentation (de + de 18 mois) en font un ingrédient merveilleux pour le maintien de la flore intestinale. 
Le Miso blanc ou « Shiromiso » est un Miso « jeune » car peu fermenté. Il est le plus doux et conseillé pour une première dégustation. 

– Contient les 9 acides aminés essentiels (> 2,5 g/100g)
– Gout doux et peu salé. Idéal pour le sucré ou le salé purée, gratins, béchamels, desserts…)
– Permet une meilleure biodisponibilité des aliments
– A base de riz blanc et de soja fermenté

This item: Miso blanc bio - Le crémeux
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1 × Bol breton P'tit loup

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Marque: Aromandise
Référence: MISO1
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Description

  • Poids : 250 g
  • Ingrédients : riz* (42%), eau, graines de soja* (21%), sel de mer, ferment (Aspergillus oryzae, bactéries lactiques). *produit issu de l’agriculture biologique
    Double fermentation traditionnelle de 3 semaines. Mélange du riz et Aspergillus orizae ; 1ère fermentation : obtention du Koji ; Cuisson du soja dans l’eau et le sel ; Mélange du soja avec le Koji ; 2ème fermentation de 3 semaines ; Emballage
  • Conseils d’utilisation

    Le Miso Blanc est très polyvalent et ajoute des saveurs complexes et délicates dans vos plats ! Il est populaire en France dans la soupe Miso mais peut-être cuisiné dans toutes sortes de plats : pâtes à tartiner salées maison, biscuits salés, cheesecakes, beignets, potages… 

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