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Miso rouge bio – L’onctueux

5,95

Le Miso est un superaliment milénaire au Japon.Trés riche en fibres et en protéines, il dispose d’inombrables vertues de santé.
Sa double fermentation (de + de 18 mois) en font un ingrédient merveilleux pour le maintien de la flore intestinale. 

– Contient les 9 acides aminés essentiels (> 3g/100g)
– Gout intense et corsé idéal pour sauces, marinades, soupes ou bouillons…
– Permet une meilleure biodisponibilité des aliments
– A base de riz complet et de soja fermenté

This item: Miso rouge bio - L'onctueux
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1 × Bol breton P'tit loup

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Marque: Aromandise
Référence: MISO2
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Description

  • Poids : 250 g
  • Ingrédients : graines de soja* (35%), eau, riz* complet (25%), sel de mer, ferment (Aspergillus oryzae, bactéries lactiques). *produit issu de l’agriculture biologique
    Double fermentation traditionnelle de plus de 18 mois Mélange du riz et Aspergillus orizae ; 1ère fermentation : obtention du Koji ; Cuisson du soja dans l’eau et le sel ; Mélange du soja avec le Koji ; 2ème fermentation de 18 mois mini 
  • Conseils d’utilisation

    Son goût corsé rappelle légèrement celui de la sauce soja. Les possibilités sont infinies et le Miso va amplifier les saveurs de votre cuisine à la manière d’un bouillon tout en vous faisant profiter de ses propriétés ! 
    Il est plus bien plus salé que le Miso Blanc et son goût est plus prononcé. Il s’agit du « Miso Rustique », plus populaire dans le sud du Japon. 

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